4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dak
Pişme süresi: 10 dak
MALZEMESİ
1 kg hamsi
1.5 çay bardağı mısırunu
1 su bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
2 kırmızı soğan
1 limon
1 demet roka
tuz
• Hamsileri temizleyip yıkayarak süzgece alın. Üzerine tuz serperek mısırununa bulayın.
• Bir tavaya hamsilerin kuyrukları tavanın içine, baş kısımları tavanın kenarına gelecek şekilde sırt sırta dizin.
• Yağı ilave edip, bir yüzü pişen hamsileri kapak yardımıyla çevirerek pişirin.
• Yanında roka, kırmızı soğan ve limon dilimleriyle servis yapın.