4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dak
Pişme süresi: 20 dak
MALZEMESİ
500 gr mezgit balığı 2 domates
2 yeşilbiber
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
1/2 demet maydanoz
2-3 marul yaprağı (göbek
marul da olur)
tuz
• Temizleyip yıkadığınız mezgitleri tuzlayın.
• Domates ve biberleri halka halka kesin. Maydanozu ince ince kıyın.
• Buğlama kabının altını marul yapraklarını ya da göbek marulu yerleştirin.
• Tavaya balıkları dizip, üzerine iç malzemesini sererek yağ ve suyunu ilave edip kapağı kapalı biçimde 20 dakika pişirin.