4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dak
Pişme süresi: 25 dak
MALZEMESİ
100 gr hamsi
1 büyük domates
1 soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
tuz, karabiber
• Hamsileri temizleyin, kılçıklarım çıkarın ve tahta üzerinde 1 cm’lik parçalar halinde kesin. Bu parçaları 5 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzün.
• Diğer tarafta, unu tereyağı ile kavurun. Rendelenmiş domates ve soğanı una ı ekleyip, birkaç dakika bir çevirin.
• Suyu kaynatıp, bu karışımın üzerine ilave edin. İyice karıştırırı. Hamsileri, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis vapın.