Anasayfa | A'dan Z'ye | Rize Mutfağı | Hamsi Ekşilisi

Hamsi Ekşilisi

Yazı ebatı: Decrease font Enlarge font
image Hamsi Ekşilisi

3 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dak
Pişme süresi: 30 dak


MALZEMESİ
1 kg hamsi
250 gr yeşil biber
3 domates
2 limon
4 diş sarmısak
1 demet maydanoz
5 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı

• Hamsileri ayıklayıp yıkayın. Kılçıklarını çıkarıp süzgece alın.
• Soğanları ince İnce kıyıp, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Biberleri enlemesine kesip ekleyin. Bir domates ayırıp, kalan domatesleri küp şeklinde keserek karışıma ilave edin.
• Maydanoz ve sarmısağı ekleyip, tuz ve karabiber İlave edip bir iki dakika karıştırın ve ateşten indirin.
• Fırın kabına, hamsilerin iç kısmi alta gelecek şekilde dizin. Hazırladığınız iç malzemesini hamsilerin üzerine serin. Bu işlemi hamsiler ve iç malzemesi bitinceye kadar sürdürün. En üste dizdiğiniz hamsilerin sırt kısımları üste gelmeli.
• Ayırdığınız domatesi ve bir limonu dilimleyip üzerini süsleyin. Diğer limonun suyunu sıkıp üzerine gezdirin.
• Fırında yarım saat pişirip, soğuk servis yapın.

Yorum beslemesine abone olun Yorumlar (0 gönderilen):

Yorum gönder comment

Lütfen resimde gördüğünüz kodu girin:

  • email Arkadaşına gönder
  • print Sayfayı yazdır
  • Plain text Düz metin
Etiketler
Bu yazı için etiket yok
Bu yazıyı oyla
0
Sitede Ara